Malloreddus, bánh bao Sardinia

Bánh bao Sardinia rất nổi tiếng: Malloreddus là một món ăn đặc trưng tinh tế khác của Sardinia có nguồn gốc chủ yếu từ khu vực Campidano, gần Cagliari. Nó là một loại mì ống bột báng có hình dạng vỏ sọc thường có hương vị nghệ tây hoặc rau. Bất chấp nguồn gốc của chúng, ngày nay Malloreddus được nhân rộng ở các khu vực khác nhau của Sardinia và cả bởi các đầu bếp nổi tiếng, nhưng công thức ban đầu của Cagliari là Campidanese - hoặc Catalan - một loại có xúc xích ragout, sốt cà chua, hành tây và pho mát pecorino bào của Sardinia. trang trí .