Malibog na mussel

Ang lagoon ng Taranto ay ang perpektong lugar upang mapalawak ang sikat na tarantine mussels na pinalaki dito matagumpay na salamat sa mga sariwang alon ng tubig na nakakatugon sa tubig ng asin ng dagat. Ang mga mussel ng teritoryong ito ay mataba at makatas, at ipahiram nang mabuti ang kanilang sarili sa anumang uri ng tradisyonal na recipe: halimbawa ng mga malibog na mussel, na nakikita ang mga ito na pinalamanan ng itlog, perehil at keso, at au gratin na inihurnong may langis, bawang at mga tinapay.