Magpatira sopas, Molise galak

Sopas ng nettles Upang mangolekta ng mga Nettles mayroon kang upang gamitin ang isang pares ng katad guwantes; lamang ang nagmumula ay ginagamit at pagkatapos ay punitin ang lahat ng mga dahon ng nettles, pag-aalis ng mga filament na adhered upang ang mga tangkay bilang ang mga ito ay nakolekta. Pagkatapos ng paghuhugas ng nagmumula, masira ang mga ito. Sa isang pan maglagay ng ilang spoonfuls ng langis ng oliba at igisa ang tinadtad na bacon at hiwa mga sibuyas; sa lalong madaling ang mga ito ay browned idagdag ang mga kamatis i-cut papunta sa fillets at matapos ang tungkol sa 10 minuto ilagay sa lalagyan din ang mga stems ng nettles. Asin, ihalo at magluto sa isang sakop mangkok, pagdaragdag ng mainit na tubig sa pana-panahon. Sa lalong madaling handa na maghatid ng sopas pa rin mainit na sinamahan ng mga taong magaspang ng tinapay.