Maccu di fave

Macco di fave, na Siciliji znan kot maccu di fave, je revna jed kmečkega izvora, ki so jo običajno postregli delavcem ob koncu vsake žetve.Glavna sestavina je seveda bob, ki je glede na letni čas lahko sušen ali svež, katerega dolgotrajno kuhanje da juhi pravo kremastost, ko se fižol popolnoma razkosmi.Zelo pogosto je receptu dodana zelenjava, na primer blitva.