Maccu di fave

Macco di fave, kas Sicīlijā pazīstams kā maccu di fave, ir zemnieku izcelsmes nabadzīgs ēdiens, ko parasti pasniedza strādniekiem katras ražas beigās.Galvenā sastāvdaļa, protams, ir pupiņas, kuras atkarībā no sezonas var kaltēt vai svaigas, kuru ilgstoša vārīšana piešķir zupai pareizo krēmīgumu, tiklīdz pupiņas ir pilnībā sadalījušās.Ļoti bieži receptei tiek pievienots kāds dārzenis, piemēram, mangolds.