Leku historiko: Pinte Besson

Bat bakarrik honetan hasiko zerrenda labur batekin Pinte Besson, eta Rue de l'ale 4. Bat baino gehiago jatetxea, benetako bat da erakunde bat, "gauza ikusteko" izateaz haratago leku bat non jan duzun onena hirian, batez ere, buruz hitz egin duzu fondue. Urtean sortu zen, 1780, zaharrena da Bistro, Lausanne, eta, ziurrenik, gehien xarmangarri batera, ganga, kafea mahaiak eta egurra panelling. Eta bizia usaina gazta hori, sartzen duzun bezain laster, egingo intoxicate zure sudurra. Zaleentzat generoa, izango den bezala zeharkatu Paradise atea. Prezioak dira, batez beste Suitzako direnak, beraz, prest egon pasatzeko zehar 80/90 libera bat, bi afari. Leku txikia da eta beti super osoa, batez ere asteburuetan: erreserba bat behar da. Igandea itxita dago.