Ett intensivt och väldoftande rött vin som också är Romagnas symbol. Den är ännu inte så känd som den borde vara, även om den under de senaste åren har blivit alltmer uppskattad utomlands. Sangiovese är både namnet på vinstocken och namnet på vinet.
Du kanske är intresserad av att veta att Sangiovese är den viktigaste druvsorten bakom Chianti, som är en blandning av andra röda druvsorter. Namnet Sangiovese har sitt ursprung i Santarcangelo.
En gammal legend, som har gått i arv från mor- och farföräldrarna, berättar att franciskanermunkarna i staden för flera hundra år sedan var stora producenter av rött vin.
En dag, i klostret, tog de emot en viktig person, en biskop. Under banketten serverade de honom en bägare med vin. Gästen, som var förvånad över dryckens förträfflighet, frågade efter dess namn. En av munkarna, inspirerad av namnet på den kulle som klostret är byggt på och vinets intensiva färg (röd som blod), svarade genast "Jupiters blod". Först med tiden ändrades namnet till "Sangiovese". Vi kan säga att det är ett hederligt vin, ett äkta vin, precis som folket i Romagna. Den har en intensiv rubinröd färg, en behaglig konsistens, en mycket intensiv doft (körsbär, röda frukter, viol, kryddor) och en stark smak som håller tanninerna i harmoni med allt annat.