Intenzivno in dišeče rdeče vino, ki je tudi simbol Romanje. Ni še tako znan, kot bi moral biti, čeprav je v zadnjih letih vse bolj cenjen v tujini. Sangiovese je ime trte in ime vina.
Morda vas bo zanimalo, da je sangiovese glavna sorta grozdja, iz katere je nastal Chianti, ki je mešanica drugih rdečih sort grozdja. Ime Sangiovese izvira iz kraja Santarcangelo.
Starodavna legenda, ki so jo prenašali stari starši, pripoveduje, da so bili frančiškanski bratje v mestu pred nekaj stoletji veliki pridelovalci rdečega vina.
Nekega dne so v samostanu gostili pomembno osebo, škofa. Med pogostitvijo so mu postregli z vrčem vina. Gost, ki je bil navdušen nad odličnostjo pijače, je vprašal za njeno ime. Eden od menihov, ki sta ga navdihnila ime hriba, na katerem je zgrajen samostan, in intenzivna barva vina (rdeče kot kri), je takoj odgovoril: "Jupitrova kri". Šele sčasoma se je ime spremenilo v "Sangiovese". Lahko rečemo, da gre za pošteno vino, pravo vino, kot so ljudje iz Romanje. Ima intenzivno rubinasto barvo, prijetno teksturo, zelo intenzivno aromo (češnje, rdeče sadje, vijolice, začimbe) in močan okus, ki ohranja tanine v harmoniji z vsem ostalim.