Le Procope: أقدم مقهى يعمل في باريس

أقدم مقهى التشغيل في باريس, ويمكن القول واحدة من أقدم في العالم. معروف باستضافة الثوريين والمثقفين مثل فولتير وروسو وتوماس جيفرسون وبنجامين فرانكلين. لو بروكوب هو مطعم أسطوري في الدائرة السادسة من باريس منذ عام 1686. Le Procope هو مكان مليء بالتاريخ حيث التقى أعظم الكتاب والمثقفين (روسو ، ديديروت ، فيرلين…) يعكس مكان بروكوب المرموق والتاريخي ، ويقدم المأكولات التقليدية من خلال تخصصات مختلفة مثل Coq au vin ورأس العجل أو خد الثور المطهو ببطء أو milefeuille محلي الصنع أو حتى التيراميسو في بروكوب.