La zuppa di cipolle gratinata, tipula zopa

Frantzian au gainerrea tipula zopa ezaguna da gisa "soupe à l'oignon" eta bat jotzen da, oso findu plater tradizionala aurkitu daiteke herrialdeko jatetxe dotore. Baina bere soiltasun eta landa eta benetako zapore betray zahar bat eta mugarik jatorria. Alaba denbora bat denean, pobreenen eta gehienak eskuragarri osagaiak ekarri zituzten mahai, zopa honetan bigundu zapore sendoa tipula horiek egiteko amiable eta zaporetsua. Nahikoa izan zen hau aberasteko apala zopa ogi eta tipula gozo batekin gazta bizitza emateko bat appetizing plater pasatu du historia, erresistentzia culinary moda iristeko, gaur egun, eta oraindik ere oso estimatzen.