La zuppa di cipolle gratinata, sibulasupp

Prantsusmaal au gratin sibulasupp on tuntud kui "soupe à l 'oignon" ja seda peetakse väga rafineeritud traditsiooniliseks roogaks, mida võib leida riigi kõige elegantsematest restoranidest. Kuid selle lihtsus ja maalähedane ja tõeline maitse reedavad iidset ja piirideta päritolu. See supp pehmendab sibulate tugevat maitset, muutes need meeldivaks ja maitsvaks. See oli piisav, et rikastada see tagasihoidlik supp röstsai ja sibul maitsev juust anda elu isuäratav roog, mis on läbinud ajaloo, vastupanu kulinaarse moe, et jõuda tänapäevani ja ikka väga hinnatud.