Kuchen, den officielle South Dakota dessert

Ligesom North Dakota har South Dakota en hel del indbyggere i tysk og skandinavisk udvinding. Kuchen bare betyder kage på tysk, og i South Dakota, og det kan referere til en række forskellige typer af kage, men den type, der er anerkendt som det officielle statslige dessert, i henhold til 2011 South Dakota Lovgivningsmæssige Vejledning, er "en sød dej skorpe fyldt med vanillecreme, som serveres almindelig eller spækket med frugt, såsom blommer, ferskner, blåbær og æbler.