Kuchen, den officiella South Dakota dessert

Liksom North Dakota har South Dakota en hel del invånare i tysk och skandinavisk utvinning. Kuchen betyder bara tårta på tyska, och i South Dakota kan det hänvisa till ett antal olika typer av tårta, men den typ som erkänns som den officiella statliga dessert, enligt 2011 South Dakota Lagstiftningsmanual, är "en söt deg skorpa fylld med vaniljsås, som serveras vanligt eller översållad med frukt, såsom katrinplommon, persikor, blåbär och äpplen.