Kuchen, an t-oifigeach Dakota Theas milseog

Cosúil leis Dakota Thuaidh, Dakota Theas tá méid cothrom de mhuintir na gearmáine agus Lochlannacha eastóscadh. Kuchen ach ciallaíonn císte i ngearmáinis, agus i Dakota Theas is féidir é a tharchur chuig roinnt de na cineálacha éagsúla de císte, ach ar an cineál aitheanta mar an t-oifigeach stáit milseog, dar leis an 2011 Dakota Theas Reachtach Láimhe, is é "milis taos screamh líonadh le custard, a sheirbheáil plain nó studded le torthaí, mar shampla prúnaí, péitseoga, blueberries agus úlla.