Kuchen, a hivatalos Dél-Dakota desszert

Észak-Dakotához hasonlóan Dél-Dakotában is jelentős számú német és skandináv lakos él. Kuchen csak azt jelenti, torta német, és Dél-Dakota utalhat számos különböző típusú torta, de a típus elismert hivatalos állami desszert, szerint a 2011 Dél-Dakota jogalkotási kézikönyv, "egy édes tészta kéreg töltött puding, amely szolgált sima vagy szegecselt gyümölcs, mint a szilva, őszibarack, áfonya és alma.