Kuba: Mantecado

Nëse udhëtoni në Kubë, McNish thotë se do të keni shumë shije akulloresh tropikale për të zgjedhur - dhe me çmime të volitshme, për t'u nisur. Mund të ndaleni në çdo sallon akulloreje (ose siç quhet në Kubë, 'heladeria') dhe të largoheni me një kon të madh për më pak se një dollar. Një shije tradicionale kubane është 'mantekado', për të cilën McNish shpjegon se ka një bazë kremi me një nuancë kanelle dhe arrëmyshk. Ose nëse jeni më shumë pas frutave, coco glace është një akullore kokosi e shërbyer brenda një lëvozhgë kokosi.