Kuba: Mantecado

Ako putujete na Kubu, McNish kaže da ćete imati mnoštvo tropskih, slatkih okusa sladoleda koje možete izabrati – i to po povoljnim cijenama, k tome. Možete svratiti u bilo koju slastičarnicu (ili kako je na Kubi zovu 'heladeria') i otići s ogromnim kornetom za manje od jednog dolara. Tradicionalni kubanski okus je 'mantecado', za koji McNish objašnjava da ima bazu od kreme s prizvukom cimeta i muškatnog oraščića. Ili ako više volite voće, coco glace je sladoled od kokosa koji se poslužuje unutar ljuske kokosa.