Prvé vinice Bürgerspital boli vysadené v roku 1300 a slúžili na zásobovanie vlastných potrieb Bürgerspital. Uvádza sa, že v roku 1598 dostali obyvatelia domova dôchodcov korbel vína - 1,22 litra. Dnes má vinohradnícka plocha Weingut Bürgerspital celkovú rozlohu 120 hektárov, z toho asi 80 hektárov sa nachádza vo Würzburgu.
Ikonická krčma Bürgerspital – s 10 rustikálne zariadenými izbami a maloobchodnou predajňou – sa nachádza v krídle tejto inštitúcie. Jedlo je regionálne a vína sú vína z Weingut Bürgerspital. Naposledy som tam jedol tatársky biftek.