Kozí alla neretese

Koza alla neretese je Abruzzo přípravu, je připraven browning kozí maso do hrnce s olejem a cibulí a pak pokračovat vaření s vodou, když to bude odpaří, rajčata budou přidány a vaření bude dokončena. Koza alla neretese je zemědělsko-potravinářské speciality území obce Nereto, Torano Nuovo, Corropoli, Contraguerra, Sant'omero, Ancarano a Colonnella, všechny v provincii Teramo. Miska je prezentována s rajčatovou omáčkou doprovázenou smaženými červenými paprikami.