W latach 60-tych XIX wieku, długo po tym, jak obiekt został przekształcony w XVII-wieczną gotycką katedrę, strażnicy zdecydowali się na wyczyszczenie piszczałek organowych (być może coś im śmierdziało). Wewnątrz rur znaleziono ciała kota i szczura, ewidentnie uwięzione w wąskiej przestrzeni w połowie pościgu. Można sobie tylko wyobrazić grozę tej sceny.
W geście człowieczeństwa strażnicy postanowili wystawić je w szklanej gablocie w krypcie obok grobowców biskupów i posągów królów. Miejscowi ludzie, którzy przyszli je zobaczyć, nazwali duet Tom i Jerry, imiona się przyjęły i historia się rozprzestrzeniła. W swojej powieści Finnegan's Wake (1939), James Joyce napisał, że jeden z jego bohaterów był "tak przyklejony jak ten kot do tej myszy w tej tubie organów Christchurch".