Kiedyś ekonomiczne serce Colmar, Koïfhus, czyli Stary Dom Celny, został zbudowany w 1480 roku i jest najstarszym budynkiem publicznym w mieście. Położony na skrzyżowaniu starych szlaków handlowych, służył jako urząd celny, w którym pobierano podatki od towarów wjeżdżających i wyjeżdżających z miasta.
Budynek jest niezwykłym przykładem średniowiecznej architektury obywatelskiej: jego parter, pierwotnie używany do kupców i kontroli towarów, jest wsparty na grubych kamiennych filarach; powyżej, w komnacie rady odbywały się ważne negocjacje handlowe i spotkania gildii.
Koïfhus był również świadkiem kluczowych momentów w politycznej historii Alzacji - od cesarskich diet po reformy miejskie. Jego dach, pokryty wielokolorowymi dachówkami, jest żywym przypomnieniem historycznego związku miasta zarówno z estetyką francuską, jak i niemiecką.
Wewnątrz, podczas specjalnych wydarzeń, takich jak jarmark bożonarodzeniowy lub festiwale kulturalne, budynek ożywa dzięki muzyce, wystawom i rzemiosłu artystycznemu. Na zewnątrz mały kamienny lew oznacza wejście - symbol władzy z czasów, gdy Colmar był częścią Décapole, ligi dziesięciu wolnych miast cesarskich.
Dla entuzjastów architektury, mieszanka gotyckich łuków i renesansowych okien oferuje fascynujące spojrzenie na wielowarstwową przeszłość Colmar. A dla fotografów, widoki na dachy i uliczki z galerii na pierwszym piętrze są po prostu wspaniałe - zwłaszcza o złotej godzinie.