Key Lime Pie, Florida

Selle lõunaosariigi külmutuseelsetel aegadel pärinev Key laimipirukas valmistati traditsiooniliselt tavapärastest põhitoiduainetest: munakollased, kondenspiim ja tillukesed, kollased kohalikud Key laimid, mille happeline mahl reageerib piimakonserviga ja pakseneb ilma küpsetamiseta. värvus koos munakollastega tähendab, et pirukas on tõeliselt kollane, mitte roheline. Tänapäeval tavaliselt toiduohutuse huvides küpsetatud magus magustoit on menüü põhitoit, mis on igal pool veidi erinev: koorik võib olla helbeline või grahami kreeker; täidis paksem, kreemisem või külmutatud; katteks besee või vahukoor. Ükskõik, kuidas teile meeldib, on Sunshine State'i ametliku piruka proovimine (jah, seadus võeti vastu 2006. aastal) igal Florida puhkusel kohustuslik.