Kebun anggur pertama di Bürgerspital ditanam pada tahun 1300-an dan berfungsi untuk memenuhi kebutuhan Bürgerspital sendiri. Dilaporkan bahwa pada tahun 1598, penghuni panti jompo diberi satu tangki - 1,22 liter - anggur. Saat ini, luas kebun anggur Weingut Bürgerspital berjumlah 120 hektar, dimana sekitar 80 hektar terletak di Würzburg.
Kedai Bürgerspital yang ikonik -- dengan 10 kamar berperabotan pedesaan dan toko ritelnya -- berada di sayap institusi ini. Makanannya khas daerah dan anggurnya berasal dari Weingut Bürgerspital. Terakhir kali saya makan di sana saya makan steak tartare.