Ladang anggur pertama Bürgerspital telah ditanam pada tahun 1300-an dan berfungsi untuk membekalkan keperluan Bürgerspital sendiri. Dilaporkan bahawa pada tahun 1598, penduduk rumah orang tua disediakan dengan tangki - 1.22 liter - wain. Hari ini, kawasan ladang anggur Weingut Bürgerspital berjumlah 120 hektar, di mana kira-kira 80 hektar terletak di Würzburg.
Kedai minuman Bürgerspital yang ikonik -- dengan 10 bilik berperabot desa dan kedai runcit -- terletak di sayap institusi ini. Makanannya adalah serantau dan wainnya adalah wain dari Weingut Bürgerspital. Kali terakhir saya makan di sana saya mempunyai steak tartare.