Kava Mulassano i Tramezzino

Caffè Mulassano je povijesni kafić u Torinu, smješten na Piazza Castello na broju 15. Dio je udruge Povijesna mjesta Italije. Caffè Mulassano, otvoren 1907. godine, bio je redovito sastajalište torinskog plemstva, ali i umjetnika obližnjeg Teatro Regio.Sredinom 1800-ih tvrtka Mulassano otvorila je svoja vrata kao trgovina bocama u ulici Nizza u Torinu, ali tek se 1907. preselila na svoju sadašnju lokaciju na piazzi Castello 15 da bi se postupno transformirala u kafić.Dvorana je malena i broj sjedala je ograničen, ali u malom prostoru koji zauzima, svejedno nudi mnogo zanimljivih detalja koji privlače pogled: od prekrasnog mramornog pulta do kasetiranog stropa sa središnjim dijelovima od Madeira kože, od elegantnih secesijskih ukrasa (i Turin of liberty "stvari" ako razumiju) do "ludog" sata s brojevima postavljenim na veliko kontroliranim tajnim mehanizmom (koristio se, a hoćete i sada, da se ustanovi tko je od grupe prijatelja treba platiti račun).Među raskošnim ogledalima, mramornim stolovima i brojnim ukrasima možete uživati iu sendviču, specijalitetu mjesta gdje je ovo jelo između ostalog i rođeno.Zapravo, u restoranu postoji ploča na kojoj piše: "Godine 1926. gospođa Angela Demichelis Nebiolo izumila je sendvič".Za izum tramezzina zaslužni su Angela Demichelis i njezin suprug Onorino Nebiolo, dvoje iseljenika iz Torina u Americi koji su, vrativši se u svoj rodni grad 1925. godine, kupili mjesto koje je obitelj Mulassano dala na prodaju.Supružnici su pokušali dati poticaj lokalu uvođenjem novih prijedloga za aperitiv: prvo tost (iz Amerike su donijeli aparat za tostiranje kruha), zatim te iste kriške nepečenog kruha nadjevene na razne načine. A upravo je to bila dobitna i vrlo cijenjena formula koja je ubrzo postala prijedlog za ručak.Autorska prava na naziv tramezzino, međutim, pripadaju Gabrieleu D'Annunziu, koji je izmislio izraz da zamijeni engleski sendvič.