På 1860-talet, långt efter det att platsen hade uppdaterats till en gotisk katedral från 1600-talet, beslöt föreståndarna att låta rengöra orgelpiporna (kanske luktade de något). De hittade kropparna av en katt och en råtta, som uppenbarligen hade fastnat i det trånga utrymmet mitt i jakten. Man kan bara föreställa sig hur hemsk scenen var.
I en gest av humanitet beslutade föreståndarna att ställa ut dem i en glasmonter i kryptan nära biskoparnas gravar och kungastatyerna. Lokalbefolkningen som kom för att se dem gav duon smeknamnet Tom och Jerry. I sin roman Finnegan's Wake (1939) skrev James Joyce att en av hans karaktärer var "lika fast som katten i musen i röret på orgeln i Christchurch".