Među vjerskim zgradama koje se otkrivaju u Gallipoliju najvažnija je katedrala Sv.Agate. Izgradili iz 1629, nalazi se blizu centra grada, gdje je okružen brojne palače, i najvažnija Barok arhitekture zgrade u Galipolju.
Nekoliko vekova ranije, na isto mjesto, tamo je bio još jedan crkvi, prvi posvećen Svetac John Chrysostom i onda, iz 1126, u St. Agata ali ova crkva je bila uništena.
Katedrala fasada je napravljena od kamena i obuhvaća različite statue koje prikazuju Svetog Agatu i druge Svetce. Unutrašnjost katedrale ima oblik latinskog križa sa tri nadsa pomiješana sa dva reda dorskih stubova i oltarom polychrome mermera. U dva prolaza nalazi se 12 manjih oltara.
Francesco Bischettimi i Scipione Lachibari, nakon crtanje po Giovan Bernardinu Genuino (17 veku), bili kreatora posao. Unutrašnje dekoracije uglavnom su djelo Giovannija Andree Coppole (1597-1659), starosjedioca Gallipolija koji je naslikao nekoliko oltara.
Kao i mnoga impresivna umetnička dela, postoje brojne relikvije svetaca sačuvane u katedrali.