Käsesteak, Philadelphia

Dieses Sandwich mit geschnittenem Steak und geschmolzenem Käse auf einem langen Brötchen ist ein Philly-Klassiker, der seine Wurzeln in einer Hot-Dog-Variante aus den 1930er Jahren haben soll. Seine Anbieter haben zahlreiche "Best of"-Bewertungen erhalten, darunter diese GQ-Umfrage von 2014. Heute wird er in der ganzen Stadt und auf dem ganzen Kontinent angeboten. Zu den Varianten gehören Käse nach Wahl - Provolone, American und Cheez Whiz - und Beläge wie Röstzwiebeln, Champignons, Paprika, Ketchup, Mayonnaise und scharfe Soße. Wenn Sie sich wirklich trauen, können Sie auch ein Hähnchen oder sogar ein vegetarisches Käsesteak bestellen. Letzteres, bei dem das Steak durch eine leckere Mischung aus gebratenem Gemüse ersetzt wird, gibt es jetzt bei By George! im berühmten Reading Terminal Market, der nicht nur wegen seiner Sandwiches einen Besuch wert ist.