Kaša na drobljenje

Tipično jelo sigurno će pokušati zimi je polenta sulla schiazza (kamen ili drvo). polenta sulla schiazza stoljećima je bila glavni element poljoprivrednika, a rečeno je da je stavljanje lonca na vatru za polenta bila prva operacija dana. Danas, kao i tada, polenta sulla schiazza je začinjena umakom od svinjetine, kobasica, puževa, ili, s bakalarom ili povrćem.