Karnevál és a Nápolyi Migliaccio

A Migliaccio dolce egy hagyományos harang torta a karneváli időszakból. Ennek alapján búzadara, ricotta, ez a puha, illatos desszert narancs vagy citrom, megy, hogy gazdagítsa az asztal Mardi Gras. Az ősi időkben az úgynevezett sanguinaccio-val együtt szolgálták fel, egy másik készítmény, amely sertésvért tartalmazott, amely ma körültekintően helyettesítette a csokoládét. a migliaccio neve a" köles" - ből származik, gabonafélékből, amelyekből lisztet, lisztet kaptak, amelyet azután durumbúza búzadara vagy búzadara váltott fel. A migliaccio-hoz használt összetevők ugyanazok,mint a Nápolyi sfogliatella töltésében.