Kampānija / pilna Pica (Pizza Chiena )

Pilna Pica, dialektā "pizza chiena", atgādina Lieldienu tradīcijas Itālijas dienvidos. Kā norāda nosaukums, tas ir zemniecisks kūka, cep cepeškrāsnī, kas prasa bagātīgu pildījumu un vismaz 6 vai 7 centimetrus augsts, uz kuru raudzēta mīkla, līdzīgi kā picas, kalpo kā konteiners. Sākotnēji tas bija zemnieku Virtuves svētku dienas ēdiens, kad sievietes sapulcējās, lai to visu mīcītu kopā, un pēc tam ierindojās, lai ceptu to malkas krāsnī. Pildījumu veido bagātīgs pirmais sāls siers, olas un salami. Tas paliek labs pat vairākas dienas un ir ideāls gan bagātināt svētku galdu, gan kā vienu aukstu ēdienu, ko uzņemt piknikā Lieldienu dienā. Ideāls arī kā trauku pārstrāde visu gadu, lai atkārtoti izmantotu atlikušos sierus un aukstos izcirtņus.