Kalakukko એક પરંપરાગત વાની ફિનિશ ભોજન

Kalakukko એક પરંપરાગત વાની ગેલિશિયન રાંધણકળા. તે સમાવે છે એક વાસણ માછલી અને મીઠું ચડાવેલું ડુક્કરનું માંસ (બેકન અથવા બેકન) બંધ એક wrapper બેખમીર કણક, સામાન્ય રીતે રાઈ, અધીન લાંબા અને ધીમા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં રસોઈ. ઉદભવેલા આ ઐતિહાસિક વિસ્તારો Savo અને Karelia, તે પછી ફેલાવો કરવા માટે, જેમ કે એક હદ સુધી સમગ્ર દેશમાં દરમિયાન, વીસમી સદીમાં, કે તે ગણી શકાય રાષ્ટ્રીય વાનગી ફિનલેન્ડ ઓફ.તે કરવામાં આવે છે એક બેખમીર કણક બ્રેડ, સામાન્ય રાઈ બ્રેડ સાથે કોઇ ઉમેરાઓ અન્ય flours આપવામાં આવે છે, જે એક વિસ્તરેલ આકાર, કે સમાન meatloaf. પહેલાં પસાર થઈ રહી માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં લાંબા બેકિંગ, તૈયાર છે સ્ટફ્ડ અને મીઠું ચડાવેલું માછલી સાથે અને ના ઉમેરા સાથે નાના ટુકડાઓ ડુક્કરનું માંસ અથવા બેકન. આ પોપડો સામે રક્ષણ આપે છે, આંતરિક દ્વારા prolonging તેની જાળવણી પછી રસોઈ અને પ્રોત્સાહન પરિવહન અને સંભાળવા દ્વારા અભિનય તરીકે એક સૉર્ટ કરો" ખાદ્ય ખોરાક બોક્સ ".