Kalabrijanski kavijar

Sardella piquante (Rosa marina), akronim Calabrian kavijar, kavijar siromašnih,ili nudicella, je tipičan Calabrian proizvod pokrajini Crotone, Visokog Jonski Cosentino i nizak Jonski Cosentino, na osnovu Bianchetti umak od vrlo mala i/ili srednja i red hot pepper zemlju u prah. Drugi sastojci su so i arome (divlje fennel sjeme). Više tražen je fudbalerka rosamarine zato, hvala na prirodnu boju ove ribe, to je u vrijeme za pecanje malo roze i slađi ukus kada je kuvao, u odnosu na komercijalne verzija na osnovu sardele to izgleda potpuno white. Trebalo bi navesti da su u calabriji &quotu, rosamarini"ukazali u isto vrijeme da su riba i proizvod već radili kao sos.