Kaferbohne, štýrské fialové fazole

"Käferbohne" - známý v angličtině jako scarlet runner, nebo brouk bean-je málo známé, ale nepochybně Štýrské speciality, pěstuje především v oblasti kolem města Bad Radkersburg, Feldbach, Weiz, Hartberg a tento den však byl, pokud konzistence půdy a mírné klima poskytuje ideální podmínky. "Käferbohnen" jsou pečlivě zachovány, a proto mohou být prodávány po celý rok. Kromě své lahodné ořechové chuti má Štýrská fazole "käferbohne" co nabídnout. Je vynikajícím zdrojem bílkovin, sacharidů a vlákniny a zároveň má extrémně nízký obsah tuku. Jídla, která obsahují tyto krásné mastné fialové fazole, se pohybují od polévek po hlavní jídla až po pudinky. Obzvláště chutné: salát käferbohnen přelitý Štýrským dýňovým olejem!