Prvi vinogradi Bürgerspitala zasađeni su 1300-ih godina i služili su za opskrbu vlastitih potreba Bürgerspitala. Izvještava se da je 1598. godine štićenicima staračkog doma bila snabdjevena cisterna - 1,22 litra - vina. Danas područje vinograda Weingut Bürgerspitala iznosi 120 hektara, od čega se oko 80 hektara nalazi u Würzburgu.
Čuvena taverna Bürgerspital -- sa svojih 10 rustikalno uređenih soba i maloprodajnom radnjom -- nalazi se u krilu ove institucije. Hrana je regionalna, a vina su iz Weingut Bürgerspitala. Zadnji put kad sam tamo jeo, jeo sam tatarski biftek.