Kad: Mantecado

McNish pravi, da boste na Kubi lahko izbirali med številnimi tropskimi sladoledi z okusom, ki se vam bo prilegel v ustih, in to po ugodnih cenah. Lahko se ustavite v katerem koli sladolednem salonu (ali kot se na Kubi imenuje "heladeria") in odidete z velikim kornetom za manj kot en dolar. Tradicionalni kubanski okus je "mantecado", za katerega McNish pojasnjuje, da ima kremno osnovo s pridihom cimeta in muškatnega oreščka. Če ste bolj naklonjeni sadju, je coco glace kokosov sladoled, postrežen v kokosovi lupini.