Jajčevec Parmigiana

Dolgi, zreli in sočni jajčevci, razrezani na dolgo in nato ocvrti, ali preprosto pečeni. Začenja se ljubezenska zgodba med zelenjavo in paradižnikom, mlekom in parmezanom. Obstajajo tisti, ki prepražimo jajčevci po namakanju, jih hitro v jajce, tisti, ki bi omako strogo s svežim paradižnikom, tiste, ki se odločijo provola namesto buffalo mozzarello. Vsak ima svoje skrivnosti in navade, toda nekaj je gotovo: med tipičnimi jedmi kampanije je to kralj. Identiteta, ki govori o poletju in soncu, ki bogati naše mize z veseljem in velikodušnostjo. Se lahko upreš skledi jajčevca s parmezanom?