Indore: Garadu

Medyo pangkaraniwan sa buong iba 't ibang mga kuwadra sa lungsod, garadu ay walang anuman kundi malalim na pinirito yams crisped upang ang perpektong tunog ng langutngot at tossed sa iba' t-ibang pampalasa partikular sa rehiyon. Ang ugnayan ng dayap sa pagkain ng kalye ginagawang higit pa rito kaakit-akit para sa mga lokal at turista magkamukha. Kahit na lamang pana-panahon (taglamig espesyal na), ulam na ito ay bumaba sa pagitan ng mga paboritong pagkain ng kalye sa Indore.