Indisk mat: Sambar-idealiskt en dal

Sambar-idealiskt en dal, Sambar är en grönsakspott som bereds genom att laga linser med alla grönsaker tillsammans. Dessutom tillsätts kryddor som sambarpulver, korianderfrön och tamarind för att ge skålen en syrlig smak. Det serveras varmt och används ofta som ett ackompanjemang med de flesta sydindisk mat.