Indian Pagkain: Sambar-may perpektong isang dal

Sambar-kainaman ay isang dal, Sambar ay isang nilagang karne ng gulay na inihanda sa pamamagitan ng pagluluto lentils sa lahat ng mga gulay magkasama. Gayundin, pampalasa tulad ng sambar pulbos, koriander buto at sampalok ay idinagdag upang bigyan ang ulam ng tangy lasa. Ito ang almusal mainit at madalas na ginagamit bilang isang saliw na may pinaka-timog-Indian pagkain.