Indiaas eten: Sambar-idealiter een dal

Sambar-idealiter een dal, Sambar is een plantaardige stoofpot die wordt bereid door het koken van linzen met alle groenten samen. Ook worden specerijen zoals sambar poeder, korianderzaad en tamarind toegevoegd om de schotel een tangy smaak te geven. Het wordt warm geserveerd en vaak gebruikt als begeleiding met de meeste Zuid-Indische voedsel.