Negli anni Sessanta del XIX secolo, molto tempo dopo che il sito era stato aggiornato per diventare una cattedrale gotica del XVII secolo, i guardiani decisero di far pulire le canne dell'organo (forse avevano sentito un odore particolare). Si può solo immaginare l'orrore della scena.
Con un gesto di umanità, i custodi decisero di esporli in una teca di vetro nella cripta, vicino alle tombe dei vescovi e alle statue dei re. Gli abitanti del luogo che venivano a vederli soprannominarono il duo Tom e Jerry, il nome prese piede e la storia si diffuse. Nel suo romanzo Finnegan's Wake (1939), James Joyce scrisse che uno dei suoi personaggi era "attaccato come quel gatto a quel topo nel tubo dell'organo di Christchurch".