Idli Sambhar je nejoblíbenější jihoindické jídlo.

Idli Sambhar je nejoblíbenější jihoindické jídlo, které se podává jako snídaně s kombinací čatní a sambaru. Sambhar, který tak dobře chutná s idlis a vadas, se připravuje z tamarindu a holubího hrášku. Idlis a vadas sambhar jsou nejlepším jídlem v ulicích Čennaí v Tamilnádu.