I Pintxos, tapas för en enda boccone

Pintxos är ett koncept som har sitt ursprung i Baskien. Det är tapas som man kan äta i en tugga och som alltid serveras ovanpå en brödskiva med en tandpetare. De har alla samma pris och när servitören betalar räkningen räknar han helt enkelt de kvarvarande tandpetarna på tallriken för att beräkna summan som ska betalas.