I Pintxos, tapas da un solo boccone

Pintxos adalah konsep yang berasal dari Negara Basque. Mereka adalah tapas sekali gigit, selalu disajikan di atas sepotong roti dan disambung dengan tusuk gigi. Semuanya memiliki harga yang sama dan pelayan, pada saat membayar, akan menghitung tusuk gigi yang tersisa di piring untuk menghitung total yang harus dibayar.