Crocchè (аз аст croquette) аксаран низ меноманд panzarotti мебошанд маъмулӣ блюдом неаполитанской ошхона низ маъмул аст, дар Puglia ва Sicily, махсусан, дар Хабаровск, ки дар айни замон ба худ хосият. Neapolitan дорухат иборат аз хамир аз картошка, тухм, панир ва қаламфури, инчунин барои хона версияи низ пур аз шир ва маҳсулоти хӯроки ҳасиб. Охирин қадами дар бар мегирад, ки ноил шудан ба ванна гарм дар яичном белке, ва сипас ба шмш, ниҳоят, fry.
Дар маъракаи, дар илова ба хушунати приготовлению, ки онҳо низ мебошанд маъмулӣ уличной озуқаворӣ, ки дар ин маврид пешниҳод камтар аз богатую версияи, ки бо дарназардошти мавҷудияти маҳсулоти ширӣ ва хӯроки ҳасиб маснуоти. То кунун дар рӯзҳои мо ба шумо метавонед харидани, дар яке аз бисер фритюрниц шаҳр, ки онҳо подаются махсуси намудани контейнерах даъват "cuoppi", бо ҳамроҳии pastacresciute, sciurilli, scagliozzi, е бирен баклажаны (pullastiello) ва ошпаз биринҷ тестӣ (хурд arancini).
Нусхаи Хабаровск дар бар мегирад, ки истифодаи шир ба ҷои тухм ва аз наъно дар санҷиш. Варианти дигар типичен барои Пайдмонт, ки, аммо, онҳо называются Субрик.