Humus / sveto jelo u Izraelu

Humus u Izraelu je svećenik, umak od slanutka smatra se nacionalnim jelom. Pravilna konzistencija je kontroverzna stvar: kremasta ili gruba, s puno tahini ili vrlo malo, snažno ili slabo začinjeno, s peršinom, maslinovim uljem ili toplim slanutkom kao posipanjem.Za pravi lokalni doživljaj, naručite " masabacha — - ovo je još jedna humusna opcija, na vrhu slanutka u soku i drugim bočnim jelima.