Hint yemekleri: Sambar-ideal bir dal

Sambar-ideal olarak bir dal olan Sambar, mercimekleri tüm sebzelerle birlikte pişirerek hazırlanan bir sebze güveçidir. Ayrıca, yemeğe keskin bir tat vermek için sambar tozu, kişniş tohumu ve demirhindi gibi baharatlar eklenir. Sıcak servis edilir ve genellikle Güney Hint yemeklerinin çoğuna eşlik olarak kullanılır.