Gooey બટર કેક (ક્યારેક ક્યારેક કહેવાય "ચેસ કેક") છે એક પ્રકાર કેક પરંપરાગત રીતે કરવામાં અમેરિકન મિડવેસ્ટ સિટી ઓફ સેન્ટ. Gooey બટર કેક એક ફ્લેટ અને ગાઢ બનાવવામાં આવે કેક સાથે ઘઉં કેક લોટ, માખણ, ખાંડ, અને ઇંડા, ખાસ કરીને નજીક એક ઇંચ ઊંચા, અને સાથે dusted પાઉડર ખાંડ. જ્યારે મીઠી અને સમૃદ્ધ છે, તે કંઈક અંશે પેઢી, અને કરી શકે છે ટુકડામાં કાપવામાં જ એક બ્રાઉની. Gooey બટર કેક સામાન્ય રીતે પીરસવામાં આવે છે એક પ્રકાર તરીકે કોફી કેક નથી અને તરીકે ઔપચારિક ડેઝર્ટ કેક છે. ત્યાં બે અલગ ચલો gooey માખણ: એક દુકાનવાળા' gooey માખણ અને ક્રીમ ચીઝ અને વ્યાપારી પીળા કેક મિશ્રણ ચલ. એવું માનવામાં આવે છે ઉતરી 1930 માં.આ કેક હતી માનવામાં પ્રથમ દ્વારા બનાવવામાં અકસ્માત માં 1930 દ્વારા એક સેન્ટ-વિસ્તાર જર્મન અમેરિકન બેકર હતી જે બનાવવા માટે પ્રયાસ કરી રહ્યા નિયમિત કેક સખત મારપીટ પરંતુ ઉલટી પ્રમાણ માખણ અને લોટ.[4][5]
જ્હોન હોફમેન હતું માલિક બેકરી, જ્યાં ભૂલ કરવામાં આવી હતી. આ રિયલ સ્ટોરી છે ત્યાં હતા બે પ્રકારના માખણ "સ્મીયર્સ" ઉપયોગમાં તેમના બેકરી: એક gooey માખણ અને એક ઊંડા માખણ. ઊંડા માખણ માટે ઉપયોગ કરવામાં આવ્યો હતો ઊંડા માખણ કોફી કેક. આ gooey માખણ તરીકે ઉપયોગ કરવામાં આવ્યો હતો એક એડહેસિવ જેવી વસ્તુઓ માટે ડેનિશ રોલ્સ અને stollens. આ gooey માખણ smeared હતી સમગ્ર સપાટી છે, તો પછી આ આઇટમ મૂકવામાં આવી હતી નાળિયેર, hazelnuts, મગફળી, crumbs અથવા ગમે હતી ઇચ્છિત જેથી તેઓ વળગી રહેશે ઉત્પાદન છે.
હોફમેન ભાડે એક નવી બેકર રહેવા આવી હતી જે બનાવવા માટે ઊંડા બટર કેક, પરંતુ મળી બે માખણ સ્મીયર્સ મિશ્ર. આ ભૂલ ન હતી પડેલા છે ત્યાં સુધી પછી કેક બહાર આવ્યા સાબિતી બોક્સ. બદલે ફેંકવું તેમને દૂર, હોફમેન આગળ ગયા અને ગરમીમાં તેમને. આ આસપાસ હતી મહામંદી આવી હતી કે અન્ય કારણ હોઈ કરકસર. આ નવા પ્રકારની કેક વેચવામાં આવે છે, જેથી સારી રીતે, હોફમેન રાખવામાં ઉત્પન્ન કરે છે અને તેમને ટૂંક સમયમાં, જેથી હતી અન્ય દુકાનવાળા આસપાસ સેન્ટ.