Gooey ਮੱਖਣ ਕੇਕ (ਕਦੇ ਕਦੇ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ "ਸ਼ਤਰੰਜ ਕੇਕ") ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਹੈ ਕੇਕ ਰਵਾਇਤੀ ਕੀਤੀ ਅਮਰੀਕੀ Midwest ਵਿਚ ਸ਼ਹਿਰ ਦੇ St. ਲੂਯਿਸ. Gooey ਮੱਖਣ ਕੇਕ ਦਾ ਇੱਕ ਫਲੈਟ ਹੈ ਅਤੇ ਸੰਘਣੀ ਕੇਕ ਨਾਲ ਕੀਤੀ ਕਣਕ ਕੇਕ ਆਟਾ, ਮੱਖਣ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਅੰਡੇ, ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਨੇੜੇ ਇੱਕ ਇੰਚ ਲੰਬਾ ਹੈ, ਅਤੇ dusted, powdered ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ. ਜਦਕਿ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਅਮੀਰ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਫਰਮ ਹੈ, ਅਤੇ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੈ, ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਕੀਤਾ ਹੈ ਇਸੇ ਲਈ ਇੱਕ brownie. Gooey ਮੱਖਣ ਕੇਕ ਆਮ ਤੌਰ ' ਤੇ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੀ ਕਾਫੀ ਕੇਕ ਅਤੇ ਨਾ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਇੱਕ ਰਸਮੀ ਮਿਠਆਈ ਕੇਕ. ਉਥੇ ਹਨ, ਦੋ ਵੱਖ ਰੂਪ ਦੇ gooey ਮੱਖਣ: ਇੱਕ ਬੇਕ' gooey ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਵਪਾਰਕ ਪੀਲੇ ਕੇਕ ਮਿਸ਼ਰਣ variant. ਇਸ ਨੂੰ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਕਰਨ ਲਈ ਹੈ, ਵਿਚ ਉਪਜੀ ਹੈ, 1930.ਕੇਕ ਸੀ ਸ਼ਾਇਦ ਪਹਿਲੀ ਕੀਤੀ ਕੇ ਹਾਦਸੇ ਵਿਚ 1930 ਦੇ ਕੇ ਇੱਕ St. ਲੂਯਿਸ-ਖੇਤਰ ਜਰਮਨ ਅਮਰੀਕੀ ਬੇਕਰ ਸੀ, ਜੋ ਕਿ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਰੈਗੂਲਰ ਕੇਕ batter ਪਰ ਵਾਪਿਸ ਅਨੁਪਾਤ ਦੇ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਆਟਾ.[4][5]
ਯੂਹੰਨਾ Hoffman ਦਾ ਮਾਲਕ ਸੀ, ਬੇਕਰੀ, ਜਿੱਥੇ ਗਲਤੀ ਕੀਤੀ ਸੀ. ਅਸਲੀ ਕਹਾਣੀ ਹੈ, ਉਥੇ ਸਨ, ਦੇ ਦੋ ਕਿਸਮ ਦੇ ਮੱਖਣ "ਲਬੇਡ਼ਦਾ" ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਉਸ ਬੇਕਰੀ: ਇੱਕ gooey ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਇੱਕ ਡੂੰਘੀ ਮੱਖਣ. ਡੂੰਘੇ ਮੱਖਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਸੀ, ਡੂੰਘੇ ਮੱਖਣ ਕਾਫੀ ਕੇਕ. ਨੂੰ gooey ਮੱਖਣ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਸੀ ਇੱਕ ਿ ਚਪਕਣ ਲਈ ਵਰਗੇ ਕੁਝ ਡੈੱਨਮਾਰਕੀ ਗੜਬੜੀ ਅਤੇ stollens. ਨੂੰ gooey ਮੱਖਣ ਸੀ ਲਿਬੜ ਸਤਹ ਭਰ ਵਿੱਚ, ਫਿਰ ਇਕਾਈ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਸੀ ਨਾਰੀਅਲ, ਹੇਿਲਨੱਟ, ਮੂੰਗਫਲੀ, ਟੁਕਡ਼ੇ ਜ ਜੋ ਵੀ ਸੀ, ਲੋੜੀਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਉਹ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਿਆ ਸੀ, ਨੂੰ ਉਤਪਾਦ.
Hoffman ਭਾੜੇ ਇੱਕ ਨਵ ਬੇਕਰ ਚਾਹੀਦਾ ਸੀ, ਜੋ ਕਿ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਡੂੰਘੇ ਮੱਖਣ ਕੇਕ, ਪਰ ਮਿਲੀ ਦੋ ਮੱਖਣ ਲਬੇਡ਼ਦਾ ਨੂੰ ਮਿਲਾਇਆ. ਗਲਤੀ ਨਹੀਂ ਸੀ ਫੜਿਆ, ਜਦ ਤੱਕ ਦੇ ਬਾਅਦ ਕੇਕ ਬਾਹਰ ਆਇਆ ਸਬੂਤ ਦੇ ਬਾਕਸ ਨੂੰ. ਬਜਾਏ ਸੁੱਟ ਦੂਰ, Hoffman ਅੱਗੇ ਚਲਾ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਬੇਕ ਹੈ. ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਇਸ ਦੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਸੀ, ਮਹਾਨ ਮੰਦੀ ਗਿਆ ਸੀ, ਜੋ ਕਿ ਇਕ ਹੋਰ ਕਾਰਨ ਹੋਣ ਲਈ ਖ਼ਰਚਣ. ਦੇ ਨਵ ਕਿਸਮ ਕੇਕ ਵੇਚ ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ, Hoffman ਰੱਖਿਆ ਨੂੰ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਛੇਤੀ ਹੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਕੀਤਾ ਸੀ, ਹੋਰ ਬੇਕ ਦੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ St. ਲੂਯਿਸ.